الثلاثاء 21 نوفمبر 2017 - 02:49 صباحا

طريقة عمل السردين المملح بالمنزل

C6861q-copy copy

يناير 5, 2015 4:56 م

تخليل السردين وتمليحه هى نفس فكرة تخليل الفسيخ لكن الفسيخ بنوع السمك البورى

أما السردين بنوع سمك السردين النيلى الطازجة

المكونات
أى كمية من السردين
ملح خشن
شطة
زيت
ليمونة

الطريقة
بغسل السردين ويترك ليتصفى الماء منه
نرص السردين في علبة بلاسنيك ونضع عليه الملح والشطة
ثم نرص باقي السردين ونكرر وضع الملح والشطة بين كل طبقة وأخرى
وفي النهاية نعصر ليمونة ونضع قشرتها مع السردين ثم نضع قليل من الزيت

نغطي السردين بكيس نايلون تغطية محكمة نغطي العلبة باحكام
تأكد من الغلق المحكم وبعد 10 أيام تفتحت العلبة يكون السردين استوى تماما
يمكنك وضع قليل من الزيت والليمون قبل تناوله

 

 


info heading

info content