الخميس 14 ديسمبر 2017 - 08:44 مساءا

طريقه عمل بسكوت بالعجوه

أغسطس 21, 2013 1:35 م

اميمة ناصر
¾ كوب زبده لينة
¾ كوب سكر
2 بيض
1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر
5 كوب دقيق
½ 1 كوب لبن حليب دافئ
1 ملعقة كبيرة ڤانيليا
عجوة للحشو
سمسم للتزيين
بيض مخفوق للدهن

طريقة التحضير
– تخفق الزبدة و السكر جيداً حتى تصير هشة كالكريمة.
– يضاف صفار البيض و يخفق الخليط جيداً حتى تتداخل المكونات.
– يخلط الدقيق و البيكنج بودر و يضاف الخليط إلى خليط الزبدة مع العجن الجيد .
– يضاف لبن الحليب والڤانيليا مع العجن حتى نحصل على عجين متماسك و لين.
– يفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و
التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يقفل على العجوة ، و يقطع العجين
حسب الأحجام المرغوبة بزاوية مائلة قليلاً.
– يُدهن سطح البسكوت بالبيض المخفوق و يُرش عليها السمسم للتزيين.
– يُخبز في فرن حرارته 180 درجة لمدة 35 دقيقة.

عجوة


info heading

info content