الجمعة 15 ديسمبر 2017 - 07:58 مساءا

كيف يتحوّل الحليب إلى طعام لذيذ؟

يونيو 4, 2013 1:05 م

أخصائيّة التغذية والمدرّبة الرياضية، فانيسا غصّوب، تتحدّث عن الحليب وأهميته لدى الاطفال خاصة أنه غنّي للبروتيين والكالسيوم في النمو والعظام.

تشرح فانيسا أنه عند الأولاد الذين يرفضون تناول الحليب السائل والأبيض اللون، يمكن إدخال الحليب في أكثر من عنصر غذائي مثل مشتقات الحليب كالمهلبية، أرز بحليب، والكاسترد.

هناك أطفال يكرهون لون ورائحة الحليب وحتى شكله، لذلك الحلّ يكون عبر تغيير شكل الحليب كإضافة النكهات مثل الشوكولا والفراولة.

أما الأولاد الذين لا يحتملون الـlactose الموجود في الحليب الحيواني لذلك يمكن الإستعاضة بالحليب النباتي والمستخرج من اللوز، كما يمكن تناول الكيك المستبدل بنصف كوب حليب بدلاً عن نصف كوب من الزيت ومع إضافة كوب من اللبن الزبادي.

الأجبان البيضاء واللبن الزبادي مصادر مهمة للتعويض عن الحليب. والمأكولات المفيدة لزيادة الكالسيوم إلى الأطفال هي عبر السمسم والأسماك والقرنبيط.

3


info heading

info content